Kochrezepte

Perfekte Burgerbrötchen

Zutaten

  • 70 g Manitoba -Mehl *
  • 40 g warme Milch *
  • 1/2 Teelöffel Zucker *
  • 1/2 Teelöffel feines Salz *
  • 4 g frische Bierhefe *
  • 1 Stück Butter *
  • 2 g Malz oder Honig*
  • 125 g warmes Wasser *
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 500 g 00- Mehl
  • 125 g warme Milch
  • 15 g Malz oder Honig
  • 30 g Olivenöl
  • 12 g frische Bierhefe
  • Eigelb zum Bestreichen
  • 2 Esslöffel Creme zum Bestreichen
  • Sesamsamen zum Garnieren

Anweisungen

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