Kochrezepte

OSSOBUCO IN PILZ-TOMATEN-SAUCE | einfach und kostengünstig

ZUTATEN

  • 4 Scheiben Puten-Ossobuco
  • 1 Dose geschälte Kirschtomaten
  • 300 g bereits gereinigte Pilze
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver (oder 1/2 Zehe)
  • Salz
  • Olivenöl
  • Mehl nach Geschmack (ich habe Vollkorn verwendet)
  • 1/2 Glas Rotwein
  • Bei Bedarf 1/2 Glas Wasser

VORBEREITUNG

Die Ossbuco-Scheiben im Mehl panieren.
Geben Sie in eine Pfanne zwei Öldrehungen und Knoblauch und bräunen Sie die Osso-Buco-Scheiben auf beiden Seiten an.
Anschließend den Rotwein, die geschälten Kirschtomaten mit der Soße und die Pilze dazugeben, mit dem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 40-45 Minuten garen.
Die Scheiben alle 15 Minuten wenden. Bei Bedarf während des Kochens 1/2 Glas Wasser nachgießen.
Sobald das Ossobuco gar ist, schalten Sie den Herd aus und lassen es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren können.

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