Dessert

Orangenmarmelade

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

  • 1.5 kg Orange
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 1 Schuss Orangenlikör

ZUBEREITUNG

  1. Für die Orangenmarmelade zwei Orangen gut waschen und mit einem Schäler die Haut dünn abschälen.
  2. Anschließend die Haut in Streifen schneiden, die restlichen Orangen schälen, weiße Haut entfernen und in Stücke schneiden.
  3. Danach die Orangen mit Gelierzucker und Likör vermengen und mit dem Stabmixer pürieren. Orangenschale zugeben und danach drei Stunden ziehen lassen.
  4. Nun die Masse in einem Topf zum Kochen bringen und etwa 7 bis 10 Minuten stark kochen lassen.
  5. Zum Schluss die Gelierprobe machen und sofort in die vorbereiteten Schraubgläser füllen.

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