Kuchen

ORANGENKÜRBISKUCHEN

ZUTATEN

  • 250 g gekochtes Kürbismark
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 120 g Naturjoghurt
  • 120 g 00-Mehl
  • 120 g feinkörniges Maismehl
  • nach Geschmack Mehl für die Form
  • 50 g Orangensaft
  • geriebene Orangenschale
  • 1 Päckchen Instanthefe für Desserts

VORBEREITUNG

Den Kürbis im Ofen oder in der Mikrowelle kochen und 250 g herausnehmen. Mischen Sie es, stellen Sie es beiseite und lassen Sie es abkühlen.

Die Eier mit dem Zucker 8 Minuten lang mit einem elektrischen Schneebesen schlagen. Anschließend das gesiebte Mehl nach und nach mit Bewegungen von unten nach oben hinzufügen, dann den Joghurt, den Kürbis, den Orangensaft und die abgeriebene Schale und zuletzt die gesiebte Hefe.

Eine 24-cm-Form mit Butter bestreichen, bemehlen und die Mischung hineingießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° 40 Minuten garen. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden abkühlen lassen.

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