One pot pasta mit mozzarella

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

• 250 g Nudeln
• 500 g Tomaten (klein)
• 1 Pk Mozzarella (Minikugeln)
• 1 Stk Zwiebel
• 4 Stk Knoblauchzehen
• 4 EL Tomatenmark
• 1 EL Balsamico Essig
• 4 EL Basilikum (getrocknet)
• 500 ml Wasser
• 1 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer aus der Mühle
• 1 Prise Zucker

ZUBEREITUNG

1. Für die One Pot Pasta mit Mozzarella zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten waschen und halbieren.
2. Nun die Nudeln, Zwiebel, Knoblauch mit Tomatenmark, Basilikum, Salz, Pfeffer, Essig, Zucker und Wasser in einem großen Topf gut verrühren.
3. Den Topf auf die Herdplatte stellen und 10 Minuten kochen lassen. Tomaten mit dem Mozzarella in den Topf geben und etwa 5 Minuten weiter köcheln lassen.