Dessert

Obstkuchen

Zutaten für Mürbeteig

400 g 00-Mehl
200 g Butter
2 Eier
150 g Zucker
Zitronenschale
Obstkuchen

Zutaten für den Pudding

3 Eigelb
70 g Zucker
2 Esslöffel Mehl
200 ml Milch
Schale einer Zitrone in großen Stücken
40 g weiche Butter

Dekorationszutaten

frisches Obst der Saison
Bonbongelee

Zubereitung der Vanillesoße:

Die Milch mit der Zitronenschale aufkochen.
Entfernen Sie die Schale, schlagen Sie das Eigelb mit Zucker und verdünnen Sie es mit Milch.
Bei schwacher Hitze eindicken lassen, dabei ständig mit einem Schneebesen umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
Abkühlen lassen und den Teig mit der Sahne füllen, mit den frischen Früchten dekorieren und mit der Gelee-Mischung abschließen: Mit etwas Zucker und Wasser aufkochen und nach dem Abkühlen gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, bis das Gelee perfekt steif ist, und servieren.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button
Close
Close