Kochrezepte

Nudelauflauf mit gemüse

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

  • 250 g Nudeln (z.B. Penne)
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Öl für die Form
  • 3 EL klein gehackte Kräuter (z.B. Basilikum, Petersilie, Rosmarin)
  • 1 Msp Muskatnuss
  • 200 g Käse (gerieben)
  • 80 ml Schlagobers
  • 1 Becher Sauerrahm
  • 3 Stk Tomaten
  • 1 Stg Lauch
  • 2 Stk Paprika
  • 1 Stk Eier
  • 1 Prise Salz

ZUBEREITUNG

  1. Für den Nudelauflauf mit Gemüse zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen. Anschließend abseihen.
  2. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Paprika, Lauch und Tomaten waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Gemüse mit den Nudeln in einer Schüssel gut vermengen.
  3. Sauerrahm, Obers, Ei, Salz, Pfeffer und die Gewürze in einer Schale verrühren. Auflaufform mit etwas Öl auspinseln, das Gemüse mit den Nudeln und den Sauerrahmgemisch gut darin vermengen. Abschließend mit Käse bestreuen und für eine halbe Stunde im Backrohr überbacken.

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