Kuchen

Mürbeteig-nuss-kuchen mit eigelb-glasur

ZUTATEN

FÜR DEN TEIG:

  • 100 gPuderzucker
  • 300 gMehl
  • 200 gMargarine
  • 1Ei
  • Für die Füllung:
  • 250 gButter
  • 200 gPuderzucker
  • 2 ELRum
  • 150 gWalnüsse, gemahlen
  • 1 St.Zitrone
  • 7 St.Eiweiß
  • Für die Glasur:
  • 7 St.Eigelb
  • 200 gPuderzucker
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ZUBEREITUNG

Das Mehl mit dem Puderzucker vermischen und zusammen mit der Margarine und dem Ei zu einem glatten Teig kneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. auf die Backblech-Größe ausrollen. Die Teigplatte mithilfe eines Nudelholzes vorsichtig aufs Blech legen.
Zubereitung des Rezepts Mürbeteig-Nuss-Kuchen mit Eigelb-Glasur, schritt 1Zubereitung des Rezepts Mürbeteig-Nuss-Kuchen mit Eigelb-Glasur, schritt 2Zubereitung des Rezepts Mürbeteig-Nuss-Kuchen mit Eigelb-Glasur, schritt 3Zubereitung des Rezepts Mürbeteig-Nuss-Kuchen mit Eigelb-Glasur, schritt 4
Für die Füllung alle Zutaten bis auf das Eiweiß in einer Schüssel zusammen mischen. Das Eiweiß steif schlagen und in die Mischung unterrühren.
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Die Nuss-Füllung auf dem Mürbeteig-Boden gleichmäßig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 150°C ca. 35 Minuten backen.
Zubereitung des Rezepts Mürbeteig-Nuss-Kuchen mit Eigelb-Glasur, schritt 10
Eigelbe mit Puderzucker schlagen und auf den heißen Kuchen verteilen. Die Glasur fest werden lassen.
Zubereitung des Rezepts Mürbeteig-Nuss-Kuchen mit Eigelb-Glasur, schritt 11Zubereitung des Rezepts Mürbeteig-Nuss-Kuchen mit Eigelb-Glasur, schritt 12
Man muss schnell arbeiten, da die Glasur sehr schnell trocknet.

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