Kuchen

MUNCHMALLOW KUCHEN

Für den Boden:

6 Eigelb (Eiweiß bei Seite stellen) mit 12 EL Zucker cremig rühren!!
200ml kalte Milch, 100ml Öl, 6 EL (ganz voll) Mehl, 3 EL Backkakao und 1/2 Pck Backpulver vermengen und mit dem Eigelb verrühren. Das ganze in ein bemehltes Backblech schütten. Bei 190-200g ca 30 min backen.

Die Eiweiß steifschlagen und 10 EL Zucker hineingeben.

4 EL Wasser mit 10 EL Zucker aufkochen und während das Eiweiß noch aufgeschlagen wird den heißen syrup reinschütten. So verdoppelt sich das Volumen des Eiweiß! Achtung, man braucht eine große Schüssel. Eiweiß über den Biskuitboden streichen und nun bei 130 grad nochmal für 10 min in den Ofen schieben!!

200 g zartbitter Schokolade mit 6 EL Wasser und 8 EL Öl schmelzen und sofort über dem Kuchen verteilen!! Sofort in Stücke schneiden!! Abkühlen lassen.

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