Mohn – Kirsch – Kranz

350 g   Mehl

1 Pck.  Backpulver

150 g   Zucker

1 Pck.  Vanillezucker

4    Ei(er)

175 g   Butter

150 ml Milch

30 g     Mohn

2 EL    Puderzucker

370 g   Kirsche(n) (Sauerkirschen), aus dem Glas

1    Apfel

1 EL    Zitronensaft

Kirschen abtropfen lassen. Apfel schälen, entkernen, grob raspeln, mit Zitronensaft beträufeln. Butter zerlassen. Mehl mit Backpulver in eine verschließbare Schüssel sieben, Zucker, Vanillezucker, Eier, zerlassene Butter und Milch hinzufügen. Schüssel verschließen und eine halbe Minute kräftig schütteln. Mit einem Rührlöffel die noch trockenen Zutaten vom Rand unterrühren. Teigmenge halbieren.

Unter die eine Hälfte den geraspelten Apfel, unter die andere Hälfte den Mohnsamen rühren. Apfelteig in eine Kranzform füllen, die Kirschen darauf geben, den Mohnteig darauf geben.

Bei 180 Grad ca. 50 Min. backen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.