Mehlknödel

Zutaten für 4 Portionen

• 300 g Weizenmehl (glatt)
• 1 TL Salz
• 500 ml Milch
• 200 ml Schlagobers
• 700 g Mehl

Zubereitung

1. Zuerst in einem Topf Milch, Obers und Salz zum Kochen bringen. Dann in die kochende Flüssigkeit das Mehl einrühren. Anschließend die Masse etwas abkühlen lassen.
2. Danach mit feuchten Händen kleine Knödel formen, dann die Knödel in einem Topf in das kochende Salzwasser einlegen und ca. 12 Minuten bei leicht wallendem Wasser kochen lassen.