Maulwurftorte vom Blech

Zutaten

Für den Teig:
3 Eier
180 g Zucker
200 ml Öl
200 ml Milch
320 g Mehl
1 Pck. Backpulver
3 EL Kakaopulver

Für die Creme:
250 ml Milch
1 und 1/2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
2 EL Zucker
250 g Speisequark
300 g saure Sahne
2 Pck. Vanillezucker
250 ml Schlagsahne
100 g dunkle Schokolade, geraspelt

Außerdem:

Bananen

Zubereitung

Eigelbe, Zucker und Öl schaumig schlagen.
Danach die Milch, das Mehl und den Kakao unterrühren. Zum Schluss den steifen Eischnee unterheben.
Ein Blech von 35×25 mit Backpapier auslegen und etwa 20 Minuten bei 200 °C backen.
Den Pudding nach Packungsanleitung zubereiten und erkalten lassen, dann den Quark, die saure Sahne, den Zucker und die Schokolade sowie die steif geschlagene Sahne beimengen.
Den Teigboden so auslöffeln, dass 1 cm Rand entsteht und der Boden auch 1 cm dick ist.
Den Boden mit etwa vier Bananen belegen, mit der Creme bestreichen und mit dem ausgehöhlten Teig bestreuen. Über Nacht kalt stellen.