Kochrezepte

Marinierte shrimps-spiesse

Zutaten für 4 Portionen

  • 1 kg Shrimps mit Schale
  • 3 Stk Knoblauchzehen
  • 1 Stk Chilischote, rot
  • 75 ml Olivenöl
  • 1 Stk Zitrone
  • 1 Prise Salz
  • 1 Bund Koriander
  • 1 Prise Pfeffer

 

Zubereitung

  1. Die Holzspieße für ca. 30 Minuten in Wasser legen, die tiefgefrorene Shrimps auftauen lassen.
  2. Für die Marinade: Knoblauch, Chilischote in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Die Zitronenschale abreiben und ebenfalls in die Schüssel geben, Olivenöl dazu und verrühren.
  3. Von den aufgetauten Shrimps nun die Schale entfernen und auf die Holzspieße stecken. Auf einen Teller legen und mit der Marinade gut einpinsseln. In den Kühlschrank stellen und 2 Stunden ziehen lassen.
  4. Die Shrimpsspieße von beiden Seiten kurz anbraten oder auf den Griller legen (2 Minuten) und auf einen großen Teller legen. Mit dem Saft der Zitrone, Salz, Pfeffer und Koriander würzen und servieren.

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