Makkaroni mit Spargel und Pilzen

Zutaten

• 120 g Nudeln, (trockene Makkaroni)
• ½ Bund Lauchzwiebel(n)
• 1 Dose Champignons, (ganze) oder alternativ frische
• 100 g Kochschinken, mageren
• 75 g Schmelzkäse, light
• 130 ml Milch, fettarme
• 1 Glas Spargel, in Stücken
• Salz und Pfeffer
• Paprikapulver
• 1 TL Olivenöl

Zubereitung:

Die Nudeln in Salzwasser garen.

Lauchzwiebeln in Ringe, Schinken in Würfel, Champignons in Scheiben schneiden.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Lauchzwiebeln, Pilze und den Schinken darin anbraten und ca. 3-4 Minuten weiterdünsten.

Die Milch und den Schmelzkäse dazugeben und ca. 8 Minuten einkochen lassen. Kräftig abschmecken.

Zum Ende die Nudeln und den Spargel dazugeben. Das ganze ziehen lassen und dann genießen.

Pro Person hat das Gericht 10 PP.