LINSEN PIADINA, leicht und lecker
Zutaten für eine Piadina
50 g Bio-Rotlinsenmehl
90 g Wasser
1 Prise Salz
5 Kirschtomaten
Julienned-Purpurkohl
Öl
Origan
Vorbereitung:
Das Linsenmehl in eine kleine Schüssel geben. Fügen Sie das Salz hinzu und mischen Sie die Pulver. Fügen Sie das Wasser nach und nach hinzu und rühren Sie dabei ständig um, um Klumpen zu vermeiden. Es muss ein homogener Teig entstehen.
Nehmen Sie eine beschichtete Bratpfanne und bestreichen Sie den Boden mit einem Teelöffel Olivenöl. Den Linsenteig einfüllen und mit einem Deckel abdecken. Bei mäßiger Hitze erhitzen und 2 Minuten auf der einen Seite und 2 Minuten auf der anderen braten, dann den Deckel abnehmen und 20 Sekunden lang bräunen lassen.
Legen Sie die Piadina auf den Teller, würzen Sie sie mit Rotkohl, geschnittenen Kirschtomaten, Öl und Oregano und essen Sie sie heiß! Guten Appetit!
Ps: Ich habe einen Teelöffel Mayonnaisesauce nach Callowfit-Art hinzugefügt (0 Zuckerzusatz und 0 Fett).
