Kochrezepte

Leicht gebackene Nudeln | gesund und lecker

Zutaten

 

  • 300 g Kamut- Nudeln vom Sedanini-Typ
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 500 ml Tomatenkonserven
  • 125 g heller Mozzarella
  • 1 Prise Chilischote
  • 60 g Putenschinken
  • 1 Teelöffel Sojasauce
  • 2 Esslöffel geriebener Parmesan (optional)
  • 1/2 Glas Wasser
  • Basilikumblätter
  • 1/2 rote Tropea -Zwiebel

Anweisungen

  1. In einen Topf Tomatenmark, Wasser, gemischte Zwiebeln, Basilikum, Öl, Chilischote und Sojasauce geben. Mischen und bei mäßiger Hitze 20 Minuten kochen lassen, sobald es zu kochen beginnt.
  2. In der Zwischenzeit die Nudeln kochen und al dente abtropfen lassen (2-3 Minuten vor der geplanten Zeit).
  3. 1 Kelle Soße zu den Nudeln geben und verrühren. Nehmen Sie ein Backblech und gießen Sie eine Kelle Soße auf den Boden und gießen Sie dann die erste Hälfte der Nudeln hinein. Zum Würzen die Nudeln mit der Hälfte des gehackten hellen Mozzarella und dem gesamten gehackten Putenschinken bestreuen und gleichmäßig mit einer Kelle Soße bedecken.
  4. Die zweite Nudelschicht, die zweite Hälfte gehackten Mozzarella und die restliche Soße darauf verteilen und mit einer Prise geriebenem Parmesan bestreuen.
  5. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 20–30 Minuten backen, bis sich auf der Oberfläche eine goldene Kruste gebildet hat.

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