Dessert

Lakritzeis | einfach, cremig und super lecker

ZUTATEN

  • 400 ml frische Sahne
  • 120 g Rohrzucker
  • 2 Eigelb
  • 100 ml Vollmilch
  • 100 g reines Lakritzpulver

VORBEREITUNG

Die Sahne in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Den braunen Zucker hinzufügen und umrühren, bis er sich auflöst.
In der Zwischenzeit die Milch und das Lakritzpulver in ein Glas geben und mit einem Teelöffel verrühren.
Anschließend die Eigelbe nacheinander dazugeben und gut verrühren.
Wenn sich der Zucker in der Sahne aufgelöst hat, die Lakritz-Eigelb-Milch-Mischung dazugeben und mit einem Schneebesen ständig verrühren, bis sich alles aufgelöst hat.
Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es abkühlen.
Gießen Sie die Mischung in den Korb der Eismaschine, decken Sie den Deckel ab und lassen Sie die Maschine 1 Stunde lang laufen.
Am Ende der Verarbeitung das Eis in eine Form füllen und für 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen, damit es weiter eindickt. Das Eis ist fertig.

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