Kochrezepte

Lachsomelett

 

Zutaten:

4 Esslöffel geriebener Parmesan
3 Esslöffel Semmelbrösel
3 Eier
100 g geräucherter Lachs
80 g Frischkäse mit Lachs
100 g Emmentaler
1/2 Glas Milch
1/2 Päckchen Instanthefe für herzhafte Kuchen
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Knoblauchpulver

Lachsomelett

Vorbereitung:

Die Eier aufschlagen und mit dem Salz und 2 EL Olivenöl verrühren.
Geriebenen Käse, Semmelbrösel, Pfeffer, Knoblauchpulver, Instanthefe und Milch hinzufügen.

Den Emmentaler, den Lachs in Würfel schneiden, zum Streichkäse geben und den Rest gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Fetten Sie eine Pfanne mit etwas Öl ein, gießen Sie die Mischung hinein und streuen Sie ein paar Semmelbrösel auf die Oberfläche. Im vorgeheizten Backofen bei 180° 30-40 Minuten backen (das Omelett ist fertig, wenn es sich vom Rand löst und der Teig dick und goldbraun ist).

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