Kochrezepte

Kürbiscremesuppe

Zutaten Kürbiscremesuppe

500 g Kürbisfleisch

2 Kartoffel(n)

1 Stange/n Lauch

30 g Butter

1 Liter Wasser

1 Gemüsebrühwürfel

Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG : Kürbiscremesuppe

Das Kürbisfleisch würfeln, die Kartoffeln schälen und auch würfeln. Den Lauch waschen und in Streifen schneiden. Die Butter erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen.

1 Liter Wasser aufgießen mit dem Brühwürfel, Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten weich kochen. Nach Ende der Garzeit alles pürieren. Mit Kräutern garnieren.

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