Kochrezepte

KÖSTLICHE ESCAROLE IN DER PFANNE | sehr kurzer Überblick

ZUTATEN:

  • 300 g Eskariol
  • 6 Sardellen in Öl (optional)
  • 10 Kapern
  • geräucherte Paprika
  • Chili
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 20 geröstete Pinienkerne
  • 10 Rosinen
  • 4 getrocknete Tomaten
  • 10 Sonnenblumenkerne
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 2 Esslöffel Olivenöl

VORBEREITUNG:

Die Eskariole putzen, waschen und in Stücke schneiden.

Pinienkerne, Rosinen und getrocknete Tomaten zusammen hacken.

Das Olivenöl in eine Pfanne geben, die Sardellen zusammen mit den Kapern schmelzen.

Die Eskariol hinzufügen und einige Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Fügen Sie die Sojasauce hinzu.

Hackfleisch und Sonnenblumenkerne dazugeben und vermischen.

Kochen, bis die Sauce reduziert ist, und servieren.

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