Kochrezepte

Kon – Pao Sauce, chinesische pikante Sauce

Zutaten chinesische pikante Sauce

3 EL Austernsauce

1 TL Pfeffer, weißer

1 EL Essig, chinesischer schwarzer oder neutraler

1 EL Zucker

1 EL Reiswein oder Sherry

2 EL Wasser

etwas Öl (Sesamöl)

1 TL Stärkemehl

1 TL Chilisauce

evtl. Knoblauch

ZUBEREITUNG : chinesische pikante Sauce

Alle Zutaten zusammen mischen und gut verrühren. Kalt stellen.

Diese Sauce wird zum Schluss zu im Wok gegartem Fleisch und Gemüse gegeben. Wenn man möchte, kann man noch zerdrückten Knoblauch dazu geben.

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