Knusprige joghurt waffeln

Zutaten für 4 Portionen

• 150 g Margarine oder Butter
• 50 g Zucker
• 1 Pk Vanillezucke
• 300 g Joghurt, Vanille
• 4 Stk Eier
• 400 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 250 ml Milch

Zubereitung

1. Weiche Butter und Zucker in eine Schüssel geben und so lange mit dem Handmixer rühren, bis die Masse cremig ist.
2. Eier, Joghurt und Vanillezucker unterrühren. Mehl mit Backpulver und Salz dazugeben. Danach Milch dazugeben bis ein dickflüssiger Brei entstanden ist.
3. Waffeleisen vorheizen. Heißes Waffeleisen mit etwas Öl einpinseln und die Waffel ausbacken. Diese anschließend mit Staubzucker bestreuen.