Kochrezepte

Knoblauchsoss

ZUTATEN FÜR 15 PORTIONEN

  • 1 Kn Knoblauch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Chili, gemahlen
  • 0.5 Stk Zitrone
  • 1 EL Petersilie
  • 1 EL Schnittlauch
  • 1 Becher Joghurt, neutral
  • 4 EL Creme fine
  • 0.5 Stk Zwiebel

 

ZUBEREITUNG

  1. Zuerst schneidet man den Knoblauch und die Zwiebel so klein wie möglich. Beides gibt man in eine Schüssel.
  2. Danach gibt man das Jogurt und die Creme fine (auch Sauerrahm wäre möglich) dazu und vermengt alles mit einander.
  3. Danach presst man noch die Zitrone hinein.
  4. Jetzt muss man noch die Kräuter klein schneiden, ebenfalls so klein wie möglich und nun wird alles noch einmal gut miteinander vermengt.
  5. Zum Schluss schmeckt man die Soße mit Salz, Pfeffer und ewtas Chili (oder Tabasco) etwas ab und garniert sie mit geschnittener Petersilie.

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