Salate

KIRSCHSALAT | LEICHTES Rezept, sommerlich und ganz einfach

ZUTATEN

  • 200 g Rotkohl, in Julienne-Streifen geschnitten
  • 30 reife Kirschen
  • 1 Zitrone
  • Natives Olivenöl extra
  • 3 Scheiben Putenbrust (in dünne Scheiben geschnitten)
  • 150 g griechischer Feta
  • Semmelbrösel
  • Salz
  • Pfeffer

VORBEREITUNG

Zuerst die Kirschen waschen und entsteinen. Teilen Sie sie in zwei Hälften. Legen Sie sie beiseite.
Bereiten Sie die leichten Truthahnhäppchen .
Den Rotkohl in Julienne-Streifen schneiden.
Schneiden Sie den griechischen Feta.
Bereiten Sie die Dressingsauce zu: Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel den Saft einer Zitrone mit 2 Esslöffeln Olivenöl, Salz und Pfeffer. Mit einer Gabel gut emulgieren.
Nun alles zusammenstellen: In eine große Schüssel den Rotkohl, die hellen Putenstücke, die Dressingsauce und die Kirschen geben. Alle Zutaten gut vermischen und servieren, mit ein paar Häppchen Truthahn und Kirsche auf der Oberfläche garnieren.

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