Kochrezepte

Kartoffelwels

Zutaten

  • 1 kg mehlige Kartoffeln (gelbes Fruchtfleisch)
  • Muskatnuss
  • 1/2 Glas Milch
  • 100 g Butter
  • 50+40+10 g geriebener Parmesan
  • Eier
  • Semmelbrösel (Zöliakiekranke verwenden glutenfreie Semmelbrösel)
  • 200 g Fontina
  • 150 Kochschinken

Anweisungen

  1. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Kartoffelpürees 
  2. Die Eier und die restliche Menge geriebenen Parmesans zum Püree geben und mit dem Schneebesen gut verrühren.
  3. Nehmen Sie ein Backblech, bestreichen Sie es mit Butter, bestreuen Sie den Boden mit Semmelbröseln und gießen Sie die erste Hälfte des Pürees hinein.
  4. Geben Sie den gewürfelten Fontina-Käse, Pfeffer, Muskatnuss und Kochschinkenscheiben darüber und gießen Sie dann die zweite Hälfte des Pürees hinein.
  5. Die Oberfläche mit Parmesan und Semmelbröseln bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 170° 30 Minuten backen. Portionieren Sie es und servieren Sie es erst, wenn es etwas abgekühlt ist.

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