Kochrezepte

Kartoffelpfanne

Zutaten für 4 Portionen

  • 400 g Kartoffeln
  • 250 g Zucchini
  • 3 Stk Paprika
  • 100 g Käse, gerieben
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Bund Petersilie, gehackt
  • 300 ml Wasser
  • 1 Stg Lauch

 

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln salzen, in den Reisbehälter des Dampfgarers geben und für 20 Minuten dämpfen lassen.
  2. Die Zucchini und Paprika waschen und in ca. gleichgroße Würfel schneiden. Den Lauch gut waschen und in feine Ringe schneiden.
  3. Das Gemüse in den gelochten Behälter des Dampfgarers geben und 10 Minuten dämpfen lassen.
  4. Die Kartoffeln mit dem Gemüse vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den geriebenen Käse darüberstreuen und mit Kräuter verfeinern.

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