Karfiol mit bröselbutter

Zutaten für 4 Portionen

• 500 g Karfiol
• 50 g Butter
• 2 EL Butterbrösel
• 2 EL Petersilie (gehackt)
• 2 Msp Salz

Zubereitung

1. Für unsere Karfiol mit Bröselbutter den Karfiol putzen. Die Röschen abschneiden, in einem Topf mit Salzwasser ca. 10 Minuten kochen, abseihen und auf eine Platte geben.
2. Die Butter in einer Pfanne zergehen lassen. Die Brotbrösel dazugeben, goldbraun rösten. Damit den gekochten Karfiol abschmelzen und mit Petersilie bestreuen und servieren.