Karamellisierte walnüsse

Zutaten für 1 Portionen

• 100 g Zucker
• 100 ml Wasser
• 150 g Walnusshälften

Zubereitung

1. Wasser mit Zucker aufkochen bis der Zucker anfängt leicht zu bräunen. Aber das Karamell nicht zu braun werden lassen.
2. Die Walnüsse dazugeben, die Hitze reduzieren und die Walnusshälften unter ständigem Rühren im Karamell wälzen bis sich ein schöner Karamellüberzug gebildet hat.
3. Die Walnüsse aus dem Topf nehmen und auf einem Backpapier einzeln verteilt auskühlen lassen.