Kochrezepte

Kapernsauce

Zutaten für 4 Portionen : KAPERNSAUCE

  • 1 EL Butter für die Pfanne
  • 2 EL Kapern
  • 120 ml Schlagobers
  • 120 ml Weisswein
  • 1 Stk Zwiebel
  • 1 Stk Knoblauchzehe
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

 

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen, kleinschneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter gut andünsten.
  2. Nun den Schlagobers hinzufügen nochmals aufkochen lassen und mit dem Weißwein ablöschen.
  3. Jetzt die fein, gehackten Kapern hinzufügen und mit Salz und Pfeffer gut abschmecken.
  4. Die Sauce mind. 2 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

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