Kochrezepte

Im Ofen gebackene POLENTA | Originalrezept

Zutaten

  • 500 g schnelle Polenta Valsugana
  • Fleischsoße
  • 200 g geriebener Parmesan
  • 1/2 l hausgemachtes Bechamel

Anweisungen

Bereiten Sie die Polenta wie auf der Packung beschrieben zu, lassen Sie sie auf der Marmorplatte abkühlen und schneiden Sie sie dann in 1 cm hohe Scheiben.

 Wenn das Ragù fertig ist, legen Sie es beiseite und lassen Sie es abkühlen.

Anschließend alles zusammenstellen: Eine Schicht Ragù auf den Boden einer Pfanne gießen, die Polentascheiben darauf legen und dann noch mehr Ragù und Bechamelsauce mit einem Löffel vermischen und mit einer guten Prise geriebenem Parmesan bestreuen.
Fahren Sie so mit insgesamt 3 Schichten fort, bis die gesamte Pfanne gefüllt ist, und backen Sie sie dann 30 Minuten lang im vorgeheizten Ofen bei 180°, bis sich eine schöne Kruste auf der Oberfläche gebildet hat. Aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten ruhen lassen, dann portionieren und servieren.

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