Hühnerfleisch mit wokgemüse in sojasauce

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

• 300 g Hühnerfleisch (geschnetzelt)
• 100 g Brokkoli
• 1 Stk Karotte
• 1 Kn Zwiebel (rot)
• 150 g Sojasprossen
• 1 Stk Paprika
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Austernsauce
• 1 Kn Knoblauch
• 2 EL Erdnussöl

ZUBEREITUNG

1. Das Gemüse inklusive Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. Das Hühnerfleisch in 2 EL Erdnussöl scharf anbraten. Wenn das Fleisch rundum angebraten ist, aus der Pfanne nehmen.
2. Das Gemüse und den Knoblauch nun in die Pfanne geben und 2-3 Minuten braten. Mit einigen Esslöffel Wasser ablöschen und die Sojasauce hinzufügen.
3. Das Gemüse nochmals 2 Minuten braten und anschließend das Fleisch wieder hinzufügen. Unter Rühren Alles nochmals gut 2 Minuten braten und mit der Austernsauce abschmecken.