Hühnerfilet mit champignonsauce

Zutaten für 4 Portionen

• 4 Stk Hühnerfilet
• 1 Stk kleine Zwiebel
• 300 g Champignons
• 250 mg Schlagobers
• 1 TL Basilikum
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Paprika
• 2 EL Butter
• 2 EL Öl zum Anbraten

Zubereitung

1. Für das Hühnerfilet mit Champignonsauce das Hühnerfilet in dünne Scheiben schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. In einer Pfanne Öl erhitzen und das Hühnerfilet anbraten.
2. Die Zwiebel klein würfelig schneiden und die geputzten Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebel und Champignons in Butter gut anbraten.
3. Schlagobers einrühren und mit Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. Nun das Fleisch dazugeben und einige Minuten leicht köcheln lassen.