Hot-wrap

Zutaten für 4 Portionen

• 150 g Mehl
• 1 TL Salz
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 5 EL Wasser
• 1 TL Backpulver
• 4 Stk Chilischoten
• 1 kpf Eisbergsalat
• 1 Stk Paprika
• 8 Stk Cherrytomaten
• 300 g Mais
• 300 g rote Bohnen
• 1 Stk Zwiebel
• 2 Stk Knoblauchzehen
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Mehl, Salz, Sonnenblumenöl, Backpulver in einer Schüssel zu einem Teig verkneten, inzwischen einzelne EL lauwarmes Wasser beimengen. Den Teig ca. 20 Min. unter einem Geschirrtuch ruhen lassen.
2. Das gesamte Gemüse waschen, abtropfen und klein würfelig schneiden.
3. Den Teig gut ausrollen und beidseitig in einer Pfanne goldbraun ohne Fett braten und in ca. 15x15cm Stücke schneiden.
4. Die Wraps mit dem Gemüse inkl. Chilischoten belegen und anschließend rollen.