Kochrezepte

Holunderlimonade

Zutaten für 1 Portionen : HOLUNDERLIMONADE

  • 150 g Zucker (braun)
  • 1 l Wasser
  • 15 Stk Holunderblüten
  • 1 Stk Zitronen (in Scheiben, bio)

 

Zubereitung HOLUNDERLIMONADE

  1. Die Holunderblütendolden gut abschütteln, damit ungewünschte Mitbewohner herausfallen und die dickeren Stängel wegschneiden.
  2. Danach die Zitronen in Scheiben schneiden und mit den restlichen Zutaten in ein großes Gefäß (Kübel, Schüssel) geben – alles gut verrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  3. Das Gefäß mit einem Tuch abdecken und 5-7 Tage an der Sonne (bzw. in der Wärme) stehen lassen, dabei täglich umrühren.
  4. Sobald die Limonade zu moussieren beginnt über ein Tuch in einen Topf abseihen. Alles einmal aufkochen und in saubere Flaschen füllen.
  5. Zum Servieren einen Schuß Holundersirup in ein Glas geben und mit Wasser aufgießen. Wer möchte kann Eiswürfel zufügen.

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