Himbeermarmelade

ZUTATEN FÜR 6 PORTIONEN

• 1 kg Himbeeren
• 500 g Gelierzucker 2:1
• 1 EL Zitronen (Saft)

ZUBEREITUNG

1. Für die Himbeermarmelade zuerst die Himbeeren verlesen, leicht abspülen, abtropfen und in einen beschichteten Topf geben.
2. Die Beeren mit dem Zitronensaft einrühren und aufkochen lassen. Danach den Gelierzucker zufügen. Marmelade ca. 3 Minuten köcheln lassen und dabei immer rühren.
3. Marmelade noch heiß in die ausgespülten Gläser füllen und sofort mit Deckel verschließen.