Himbeercreme-Schnitten

February 5, 2023

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Zutaten für 2 Portionen

8 Ei(er)
500 g Zucker
700 g Mehl
600 g Schmand
1 ½ Pck. Backpulver
8 kl. Dose/n Mandarine(n)
200 g Zucker
200 g Mandel(n) (Blättchen)
250 g Butter, zerlassen

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 35 Minuten
Gesamtzeit ca. 35 Minuten

Eier mit Zucker schaumig schlagen, Mehl mit Backpulver und Schmand abwechselnd unterschlagen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Gut abgetropfte Mandarinen darauf verteilen, mit Zucker vermischte Mandelplättchen darüber streuen, dann backen. Die Butter zerlassen und auf den noch heißen Kuchen pinseln.
Backzeit: 20 – 25 Minuten – Hitze: 180–200 °C.

Altenburger Mandarinenkuchen

Prep Time35 mins

Cook Time35 mins

Total Time1 hr 10 mins

Course: Backen

Cuisine: Deutsch

Keyword: Altenburger Mandarinenkuchen

Portionen:

Zutaten

8 Ei er
500 g Zucker
700 g Mehl
600 g Schmand
1 ½ Pck. Backpulver
8 kl. Dose/n Mandarine n
200 g Zucker
200 g Mandel n (Blättchen)
250 g Butter zerlassen

Anleitungen

Eier mit Zucker schaumig schlagen, Mehl mit Backpulver und Schmand abwechselnd unterschlagen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Gut abgetropfte Mandarinen darauf verteilen, mit Zucker vermischte Mandelplättchen darüber streuen, dann backen. Die Butter zerlassen und auf den noch heißen Kuchen pinseln.
Backzeit: 20 – 25 Minuten – Hitze: 180–200 °C.