Kochrezepte

Herzhafte Torte mit Cotto, Käse, Tomaten und Oliven

ZUTATEN

  • 350 g Vollkornmehl
  • 3 Eier
  • 150 g Milch
  • 100 ml Samenöl
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 10 g Salz
  • 1 Päckchen Instant-Pizzahefe
  • 70 g Kochschinken
  • 70 g süßes Provola
  • 20 Celline-Oliven
  • 10 Kirschtomaten

VORBEREITUNG

In einer großen Schüssel die Eier 5 Minuten lang verquirlen. Dann geriebenen Parmesan, Milch, gesiebtes Mehl, Salz, Öl und gesiebte Instanthefe hinzufügen. Dann von Hand die Oliven, die in 4 Stücke geschnittenen Kirschtomaten, den Kochschinken und die gewürfelte Provola in Bewegungen von unten nach oben hinzufügen. Eine Kuchenform mit 26 cm Durchmesser einfetten und bemehlen. Die gesamte Masse in die Kuchenform füllen. Ebene. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 40 Minuten lang im Ruhezustand garen (oder bei 170 °C Umluft). Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und schneiden.

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