Kochrezepte

Herzhafte Kartoffel-Möhren-Waffeln

Zutaten : Herzhafte Kartoffel-Möhren-Waffeln

600 g Kartoffelpüree (Kartoffelstampf) oder Kartoffel-Möhren-Stampf

2 Karotte(n), fein geraspelt

150 g Weizenmehl Type 405

1 Ei(er), Größe M

etwas Salz und Pfeffer

1 Prise(n) Zucker

etwas Petersilie, gehackt

ZUBEREITUNG : Herzhafte Kartoffel-Möhren-Waffeln

Die Zutaten mit einem Mixer in einer Schüssel gut vermischen.

Portionsweise in einem beschichteten Waffeleisen mit je 3 – 4 EL Teig die Waffeln nacheinander in ca. 8 Minuten goldbraun backen (bei meinem Waffeleisen ist das auf der mittleren Stufe optimal).

Tipp: Dazu passt gut ein herzhafter Dip. Z. B. Joghurt oder Schmand mit Salz, Pfeffer, Kräutern und Knoblauch verrühren und dazu reichen.

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