Kuchen
Heidelbeer-Rahmschnitten
Zutaten
- 400 g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 12 Ei er
- 400 g Schlagsahne
- 400 g Sauerrahm
- 600 g Mehl
- 300 g Haselnüsse gerieben
- 2 Pck. Backpulver
- 800 g Heidelbeeren frisch oder TK
- etwas Puderzucker zum Bestäuben
Anleitungen
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Danach die flüssige Schlagsahne unter weiterem Schlagen langsam einfließen lassen.
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Mehl, Nüsse und Backpulver miteinander vermischen und zusammen mit dem Sauerrahm zugeben. Vorsichtig unterheben.
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Ein Backblech (Fettpfanne) befetten, den Teig darauf geben und glatt streichen.
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Danach die Heidelbeeren gleichmäßig darauf verteilen.
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Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
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Ausgekühlt mit etwas Puderzucker bestäuben und evtl. mit geschlagener Sahne servieren.
Notes
Nährwerte pro Portion kcal 4542 Eiweiß 113,49 g Fett 236,10 g Kohlenhydr 482,55 g
