Hawaii-schnitzel

ZUTATEN

12 Schweineschnitzel oder Hähnchenschnitzel
Salz und Pfeffer,frisch gemahlen
1,2 Liter Schlagsahne
3 Becher Crème fraîche
n. B. Saucenbinder
3 Pck. Saucenpulver für Rahmsauce
Sojasauce
600 g Schinken, gewürfelt
12 Scheibe/n Ananas
24 Scheibletten (Schmelzkäsescheiben)
24 Cocktailkirsche(n)

ZUBEREITUNG

Arbeitszeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten

Schnitzel unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, halbieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schnitzel in eine gefettete Auflaufform legen. Die Sahne mit Crème fraîche, Saucenpulver, Pfeffer, Salz und Sojasauce verrühren. Ist die Sauce zu dünn, nach Belieben mit Saucenbinder andicken. Die Sauce über die Schnitzel geben. Schinkenwürfel auf den Schnitzeln verteilen.

Die Auflaufform auf dem Rost für ca. 35 Minuten in den Ofen geben bei Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C (vorgeheizt) Heißluftherd: etwa 180 °C (nicht vorgeheizt) Gas: Stufe 3 – 4 (vorgeheizt).

Etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Ananas auf die Schnitzel legen, den Käse darauf verteilen und mit Cocktailkirschen belegen