Kochrezepte

Hamburger Remoulade

Zutaten Hamburger Remoulade

400 ml Mayonnaise (selbstgemacht oder eine gute aus dem Glas)

1 Ei(er), hart gekocht

3 Gurke(n) (Cornichons)

½ Bund Petersilie

½ Bund Dill

1 kleine Zwiebel(n) oder 1 Schalotte

1 EL Kapern

Salz

Pfeffer

etwas Gurkenflüssigkeit

ZUBEREITUNG :

Ei, Cornichons, Petersilie, Dill, Zwiebel und Kapern sehr fein hacken, mit der Mayonnaise verrühren und mit Salz, Pfeffer und etwas Flüssigkeit von den Cornichons abschmecken.

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