Kochrezepte

Hähnchenstreifen mit Pestocreme und Kirschtomaten

ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN

  • 300 g Hähnchenbrust
  • 15 Datterini-Kirschtomaten
  • 3 Esslöffel hausgemachtes Pesto
  • 1/2 Glas trockener Weißwein
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig-Glasur
  • eine Prise Salz
  • Natives Olivenöl extra

VORBEREITUNG

Bereiten Sie das hausgemachte Pesto zu und stellen Sie es beiseite.

Hähnchenbrust in Streifen schneiden.

Einen Schuss Öl in eine Pfanne geben und das Hähnchen darin anbraten. Mit Weißwein ablöschen. Fügen Sie die zuvor in 4 Teile geschnittenen Kirschtomaten hinzu. Mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten kochen lassen.

Pesto und Balsamico-Glasur dazugeben, vermischen, abschmecken und mit Salz würzen.

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