Gugelhupf ohne ei

ZUTATEN FÜR 12 PORTIONEN

• 100 g Butter (weich)
• 150 g Staubzucker
• 1 Pk Vanillezucker
• 250 g Mehl
• 1 Pk Backpulver
• 200 ml Milch
• 1 EL Öl oder Butter für die Form

ZUBEREITUNG

1. Für den Gugelhupf ohne Ei zuerst die Form mit Öl ausstreichen und das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einer Schüssel mit dem Mixer schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
3. Den Teig in die Form geben und mit einer Spachtel glattstreichen. Den Kuchen etwa 45 Minuten backen. Einige Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Brett stürzen.