Grünkernlaibchen

Zutaten für 3 Portionen : GRÜNKERNLAIBCHEN

• 100 g Grünkernschrot grob
• 100 g Zwiebel
• 0.375 l Gemüsesuppe
• 1 Stk Ei
• 80 g Edamer
• 30 g Haferflocken
• 1 EL Öl
• 1 Prise Salz
• 1 EL verschiedene Kräuter
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

1. Zwiebel hacken und in wenig Öl anrösten, Grünkernschrot dazugeben und mitrösten, anschließend mit Gemüsesuppe aufgießen – einkochen lassen und das Ganze kalt stellen.
2. Edamer reiben und mit Ei, Haferflocken und Gewürzen in die Grünkernmasse geben, sowie mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Gleichgroße Laibchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech bei 180° goldbraun backen.