Kochrezepte

Grüne Bohnen in Soße | gesundes und leckeres Rezept

Zutaten

  • 400 g grüne Bohnen
  • 1/2 l Tomatenkonfitüre
  • Olivenöl (ich verwende Roi-Öl)
  • 1/2 rote Tropea -Zwiebel
  • Chili
  • Lorbeerblätter
  • Salz
  • Basilikum
  • Geriebener Parmesan (optional)

Anweisungen

  1. Zuerst die Zwiebel fein hacken, einen Schuss Öl und eine Prise Chilischote, das Basilikum und die Lorbeerblätter hinzufügen; Alles vermischen und einige Minuten braten.
  2. Dann die grünen Bohnen dazugeben, gut vermischen und bei mäßiger Hitze 10 Minuten kochen, bis sie zusammengefallen sind.
  3. Fügen Sie die hausgemachte Tomatenkonfitüre hinzuMit einem Deckel abdecken und 40 Minuten kochen lassen, bis die grünen Bohnen ganz weich sind und die Soße eingekocht ist. Wenn Sie mehr Geschmack hinzufügen möchten, können Sie etwas geriebenen Parmesankäse hinzufügen. Grüne Bohnen in Soße eignen sich auch hervorragend zum Würzen von Nudeln.

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