Grillkotelett

Zutaten für 4 Portionen

• 4 Stk Schweinekotelett, ca. 2 cm dick
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Stk frisch gepresster Knoblauch
• 1 Prise Paprikapulver
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL scharfer Senf

Zubereitung

1. Für die Marinade geben Sie Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Senf und Knoblauch in eine Schüssel und verrühren Sie alles gut.
2. Danach reiben Sie mit der Marinade die Koteletts ein, legen die Kotelettes auf einen Teller oder in eine Schüssel und decken Sie sie mit Alufolie zu. Stellen Sie sie für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank.
3. In der Zwischenzeit können Sie den Griller vorbereiten bzw. einheizen.
4. Nun die Koteletts auf dem heißen Grill (dirket über der Glut) auf beiden Seiten jeweils ca. 7 Minuten grillen. Bei einem Holzkohlegrill legt man die Koteletts am besten in eine Alugrillschale.