Salate

Griechischer nudelsalat

Zutaten für 4 Portionen : GRIECHISCHER NUDELSALAT

  • 220 g Spiralnudeln
  • 180 g Schafskäse
  • 1 Stk Salatgurke
  • 10 Stk Cocktailtomaten
  • 1 Stk Paprika (grün)
  • 6 Stk Oliven (grün ohne Stein)
  • 1 Stk Zwiebel (klein, rot)
  • 1 EL Dille
  • 1 Schuss Olivenöl
  • 1 Schuss Weissweinessig
  • 1 Stk Knoblauch (gepresst)
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Salz

 

Zubereitung GRIECHISCHER NUDELSALAT

  1. In einem Topf die Nudeln al dente kochen und abseihen. Die Gurke schälen und in Scheiben schneiden. Cocktailtomaten vierteln. Paprika würfeln, Zwiebel in Ringe schneiden. Alles in eine Schüssel geben.
  2. Frischen Schafskäse über das Gemüse bröckeln und die Oliven zufügen. Abgeschreckte Nudeln dem Salat untermischen. Gehackte Dill und Knoblauch zufügen.
  3. Eine Vinaigrette aus Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer sowie Wasser verrühren. Über den Griechischen Nudelsalat gießen und 1-2 Stunden durchziehen lassen.

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