Kochrezepte

Gnocchi Gemüseauflauf mit Hackfleischsoße

Zutaten

500 g  Gnocchi
1   Zucchini
1   Paprika
200 ml  Sahne
300 ml  Brühe
50 ml  Milch
300 g  Hackfleisch
200 g  Käse, gerieben
1 TL  Butter
1 TL  Paprikapulver, edelsüß
1 TL  Knoblauchgranulat
1   Zwiebel(n)
70 g  Tomatenmark
n. B.  Kräuter, italienische
n. B.  Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Zwiebel würfeln und in etwas Öl glasig anbraten, dann das Hackfleisch dazugeben und mitbraten, bis es braun und krümelig wird. Leicht salzen und pfeffern. Jetzt die Hälfte des Tomatenmarks dazugeben und kurz mitrösten.

Die Brühe angießen und die Sahne-Milchmischung einrühren. Kurz aufkochen lassen. Das restliche Tomatenmark mit der Soße verrühren und die Gewürze und Kräuter dazugeben. Die Soße sollte jetzt mindestens eine halbe Stunde köcheln. In der Zeit kann man das Gemüse klein schneiden. Zum Schluss die Butter unterrühren und nochmal abschmecken.

Die Gnocchi in eine Auflaufform geben, das Gemüse darüber verteilen und alles mit der Soße übergießen und den Käse darauf streuen.

Bei 200 °C Ober-/Unterhitze für ca. 25 – 30 min überbacken.

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