Gemüsekuchen

Zutaten

Für den Teig:
300 g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
1 TL Salz
150 g Quark
7 EL Milch
4 EL Öl

Für den Belag:
300 g Brokkoli
300 g Möhre(n)
300 g Blumenkohl
200 g Kochschinken
1 Becher Schmand
2  Ei(er)
200 g Käse, gerieben
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig verkneten, ausrollen und auf ein Backblech legen, das mit Backpapier ausgelegt ist.

Das Gemüse putzen und in wenig Salzwasser garen und abtropfen lassen. Den Kochschinken würfeln. Das Gemüse und den Schinken auf dem Teig verteilen.

Den Schmand, die Eier und den Käse verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Gemüse verteilen.

Bei 200 Grad 30-35 Minuten backen.