Gemüseauflauf

Zutaten für 4 Portionen : GEMÜSEAUFLAUF

• 500 g Blumenkohl in Röschen teilen
• 500 g Brokkoli in Röschen teilen
• 4 Stk Ei
• 400 ml Milch
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Brokkoli und Blumenkohl in Salzwasser vorgaren und in eine Auflaufform geben.
2. Die Eier mit der Milch verquirlen, würzen und über die Brokkoli-Blumenkohlmischung geben.
3. Zusätzlich kann man auch ein paar Scheiben Käse über die Brokkoli legen.
4. Den Gemüseauflauf ca. 40 min bei 200 °C backen, bis die Ei-Milch-Mischung fest geworden ist.